红花，又称草红花。具特异香气，味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。主产河南、浙江、四川等地。活血通经，去瘀止痛。活血通经药。用红花油可制造人造奶油、烹调油、蛋黄酱和色拉油。菊科一年生草本植物，学...

菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本，又称菠薐、波斯草，以叶片及嫩茎供食用，原产波斯，2000年前已有栽培，后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国，菠菜647年传入唐朝，菠菜主根发达，肉质根红色，味甜...

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝...

生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属，别名叶用莴笋、鹅仔菜、莴仔菜，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的...

蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸...

茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品...

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域，乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富，每l00克...

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐，药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，香菜非常适合生食、泡茶和做菜用，生食香菜可以帮助改善代谢，利于减肥美容，香菜...

小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜，原产于我国，南北各地均有分布，栽培十分广泛，植株较矮小，浅根系，须根发达，叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛，叶柄肥厚，白色或绿色，不结...

紫背天葵学名叫紫背菜，为菊科三七草属多年生草本植物，因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。紫背天葵，多年生草本，全株带肉质。根粗壮。茎直立，高0...

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维...

甘蓝属十字花科芸薹属的一年生或两年生植物。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。卷心菜是最重要的类型，通称甘蓝，是温带大多数国家的主要蔬菜之一，可烹食或做沙拉，卷心菜汤是全欧洲的...

苤蓝又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、东北叫不留客、人头疙瘩。越南语名（xuhào）。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制，苤蓝不宜炒...

甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、...

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭...

皱叶甘蓝别名皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜，为十字花科芸薹属甘蓝种中能形成具有皱褶叶球的一个变种，二年生草本植物。它与普通洋白菜的区别在于它的叶片卷皱，而不象其它甘蓝的叶那样平滑。经测定...

花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜，白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些，西兰花为十字花科芸薹属一年生植物，是...

樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为“樱桃萝卜”，樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃，樱桃萝卜株高20～25厘米，肉质根圆形、直...

黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。黄秋葵别名秋葵、羊角豆。...

全靠麦种自身的生命活力自然生长成熟，平均每6株麦苗中只有一株坚持到了成熟，与常规种植的小麦亩产千斤相比，平均亩产仅85KG。小麦档案：中文学名：小麦粉种植时间：2010年10月小麦品种：郑麦9023...