黄心菜，又名卷窝菜，在信阳栽培历史悠久，属豫南特色蔬菜，黄心菜叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩，纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素，黄心菜食用方法多，可...

蔬菜档案中文学名：牛顿育苗时间：无须育苗，直接种植蔬菜别称：红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜种植时间：2011年7月蔬菜种源：荷兰Bejo生长周期：60天营养成分：富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、...

红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大蔬菜...

樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为“樱桃萝卜”，樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃，樱桃萝卜株高20～25厘米，肉质根圆形、直...

红菜苔，又名“芸菜苔”，色紫红、花金黄，是武汉地区的特产，据史籍记载，红菜苔在唐代是的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名，它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素...

水果黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，瓜长12—15厘米，直径约3厘米，它一般表皮上没有刺，而且口味甘甜，主要用来生食；水果黄瓜含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素E，随着生活水平的提高和饮食...

蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用，它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用，此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎...

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，...