红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大蔬菜”的。中文学名： 红薯 育苗时间： 2011年4月 别称： 番薯、甘薯、山芋、地瓜 种植时间： 2011年5月 种子来源： 中国农科院 生长周期： 6个月 营养成分： 丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙 采 摘 期： 15天 烹饪建议： 建议蒸煮 种植地块： 83-001 适宜人群： 一般人群皆宜食用  原生沙土头茬有机红薯，品种龙薯9号，为旋花科一年生植物，生长于生态农场原生沙土中，灌溉用水取自160米以下纯净无污染的地下水，整个生长过程无添加任何化肥、农药及生长调节剂，自然成熟。　　该品种顶叶色绿，叶脉紫色，茎绿褐色，茎粗，茎长中等，分枝较多，薯块坊锤形，皮色淡红，肉色杏黄，结薯集中，整齐度好,一般结薯3-5块，块形整齐光滑，大块率高，楮黄皮，深全桔红肉，干物质21.6％，可溶性糖含量高，熟食特甜，粘糯香郁，无丝无纤维，适口性极好。　　红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美，红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透，食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。