红薯,又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大蔬菜”的。中文学名: 红薯 育苗时间: 2011年4月 别称: 番薯、甘薯、山芋、地瓜 种植时间: 2011年5月 种子来源: 中国农科院 生长周期: 6个月 营养成分: 丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙 采 摘 期: 15天 烹饪建议: 建议蒸煮 种植地块: 83-001 适宜人群: 一般人群皆宜食用 原生沙土头茬有机红薯,品种龙薯9号,为旋花科一年生植物,生长于生态农场原生沙土中,灌溉用水取自160米以下纯净无污染的地下水,整个生长过程无添加任何化肥、农药及生长调节剂,自然成熟。 该品种顶叶色绿,叶脉紫色,茎绿褐色,茎粗,茎长中等,分枝较多,薯块坊锤形,皮色淡红,肉色杏黄,结薯集中,整齐度好,一般结薯3-5块,块形整齐光滑,大块率高,楮黄皮,深全桔红肉,干物质21.6%,可溶性糖含量高,熟食特甜,粘糯香郁,无丝无纤维,适口性极好。 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美,红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透,食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。