樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为“樱桃萝卜”，樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃，樱桃萝卜株高20～25厘米，肉质根圆形、直径2～3厘米，根皮红色、肉白色，单根重15～20克，品质细嫩、清爽可口，可生食、凉拌，还可配菜、炒食和腌渍。樱桃萝卜为直根系，主根入土深约60～150厘米，主要根群分布在20～45厘米的土层中，肉质根是营养的贮藏器官，多为圆球形，或扁圆球形，表皮红色或白色，肉质白色，其下胚轴与主根上部膨大形成肉质根，肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等，皮色有全红、白和上红下白三种颜色．肉色多为白色，单根重由十几克至几十克，樱桃萝卜的叶在营养生长时期丛生于短缩茎上，叶形有板叶型和花叶型，深绿色或绿色，叶柄与叶脉多为绿色，个别有紫红色，上有茸毛，植株通过温、光周期后，由顶芽抽生主花茎，主花茎叶腋间发生侧花枝，为总状花序，花瓣4片成十字形排列，花色有白色和淡紫色，果实为角果，成熟时不开裂，种子扁圆形，浅黄色或暗褐色，种子发芽力可保持5年，但生长势会因长时间的保存而有所下降，所以生产上宜用1—2年的种子作种，茎在营养生长期短缩，进入生殖生长期抽生花茎，子叶2片，肾形，对其叶匙形，称初生叶，以后在营养生长期内长出的叶子统称为莲座叶，叶形有板叶和羽状裂叶，叶色有淡绿、深绿等色，叶柄有绿、红、紫等色，花为复总状花序，完全花，花萼、花冠呈十字形，长角果，内含种子3～8粒，种子为不规则的圆球形，种皮呈黄色至暗褐色。