黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。　黄秋葵别名秋葵、羊角豆。单从果荚颜色看，可分红色和绿色2种。由于青绿色种肉质较好，食用性、观赏性强，颇受青睐；相反紫红色种肉质则较差，从食用角度看，不宜选用。一般黄秋葵长度为5～10cm，细长颇似人的手指，在印度、欧洲等地又名“女人指”。美、英、法、日等国都把它列入新世纪绿色食品名录之中；美国人还给了它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”；日本人称之为“绿色人参”；它还被许多国家定为运动员的蔬菜，可见其是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜。